elramy
مرحبا بك فى منتدانا نرجو امضاء وقت سعيد ونشكرك على تشريفك المنتدى بالزيارة

elramy

WeLCOME...........................AT...ELRaMy Forums
 
الرئيسيةالبوابةاليوميةس .و .جالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 ألذ محشى كرنب

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
monaamr
عضو مميز
عضو مميز
avatar

انثى
عدد الرسائل : 81
تاريخ التسجيل : 17/01/2008

مُساهمةموضوع: ألذ محشى كرنب   الإثنين مارس 24, 2008 2:46 pm

المقادير:

كرنبة كبيرة(اختارى الكرنب الى اوراقه طرية مش الانواع الى بتكون اوراقها يابسة تتكسر بسهوله)
3بصلات كبيرة-4حبات طماطم طازجة حمراء-حزمة شبت وبقدونس وكزبرة خضراء طازجة
2 كوب رز مصرى مغسول ومنقوع نصف ساعة
ملح وقليل من التوابل المشكلة وقليل من القرفة الناعمة و شوربه لحمه


الطريقة:

اقطعى راس الكرنبة وذلك بادخال السكين عميقا فى الكرنب من كل الاتجاهات ثم فكى الورق بلطف حتى لا يتقطع ثم اغمسيه فى قدر ماء يغلى لمدة دقيقة او اثنين ثمضعيه فى مصفاة واقطعى العروق الغليظة من كل ورقة ثم قطعى كل ورقة الى قطع متوسطة فى الحجم(لا تتجاوز حجم اصابع يدك)
افرمى البصل فى المفرمة ناعما ثم ضعيه فى الحلة ومعه ربع كوب زيت والملح والتوابل والقرفة وشوحيه لمدة 5 دقائق0
ضعى الطماطم فى الخلاط واضربيها جيدا ثم ضعيى العصير على البصل واتركيه يتسبك حتى يصبح قوامه غليظا 00
ضعى التسبيكة على الرز بعد تصفيته جيدا من الماء ثم ضعى الخضرة المفرومة ناعما وقلبى الخليط جيدا وتاكدى من ضبط الملح (يجب ان يكون مالحا قليلا)
ابدئى برص طبقة من العروق التى فصلتيها فى قدر الحشو ثم ابدئى بحشو الاوراق بوضع كمية صغيرة من الرز فيه ثم لفه (كلما قللت من الرز فى الورقة صار افضل)
رصى المحشى بجانب بعضه البعض بدون ضغط وبدون ترك فراغات حتى الانتهاء من كل الكمية
اغلى الشوربة اولا ثم ضعى كمية منها على قدر المحشى حتى تبدا فى تغطية المحشى كلهثم دعيه على نار عالية حتى يتشرب الشوربة بعدها هدئى النار واتركيه حتى يجف تماما وينضج واختبرى النضج بنضج الرز ونضج الاوراق
قومى بهز القدر عدة مرات بقوة وخبطه على الارض ثم اقلبى الحلة فى طبق كبير او اكثر00
وبالهنا والشفا000
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
IlI_Free_IlI
نائب نائب المدير
نائب نائب المدير
avatar

ذكر
عدد الرسائل : 172
العمر : 87
تاريخ التسجيل : 22/02/2008

مُساهمةموضوع: رد: ألذ محشى كرنب   الأربعاء مارس 26, 2008 2:53 pm

حرام عليكي وربنا انا جعت
انتي عارفه قد ايه انا بموت في المحشي
بس مش كنتي عارفه تبعتيلي شويه
وعلي العموم نايس محشي ونايس اكل ونايس جوع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
محمد الرامى
مدير عام المنتدى
مدير عام المنتدى
avatar

ذكر
عدد الرسائل : 400
العمر : 32
تاريخ التسجيل : 17/01/2008

مُساهمةموضوع: رد: ألذ محشى كرنب   الأربعاء مارس 26, 2008 2:55 pm

هههههههههههههههههههههههههههههههههههههه ايه يافاروق مش هينفع كده
كل اكلة تتحط فى المنتدى تتاكل كده مش هنلاقى اكل لو جه عندنا ضيوف ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه

sd
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://elramy.ahlamontada.com/portal.htm
كيرلس ذكرى
عضو مميز جدا
عضو مميز جدا
avatar

ذكر
عدد الرسائل : 90
العمر : 29
تاريخ التسجيل : 23/03/2008

مُساهمةموضوع: رد: ألذ محشى كرنب   الخميس مارس 27, 2008 9:33 am

يا سلام بقى يا ماما لو بايديكى
وكمان انا بحب المحشى
بس اوعى تعمليلى محشى وتقوليلى غور جاتك حشة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://elramy.ahlamontada.com/montada-f11/topic-t224.htm#411
محمد الرامى
مدير عام المنتدى
مدير عام المنتدى
avatar

ذكر
عدد الرسائل : 400
العمر : 32
تاريخ التسجيل : 17/01/2008

مُساهمةموضوع: رد: ألذ محشى كرنب   الخميس مارس 27, 2008 10:16 am

ههههههههههههههههههههههههههههههههه عسل ياكرلس ما تخافش مام هتعمل حسابنا كلنا ههههههههههههههه
بس خلى بالك من فاروق احسن يخلص الاكل كله هههههههههههههههههههههههههه

وانا مش مسئول لو خرجت جعان هههههههههههههههههههه

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://elramy.ahlamontada.com/portal.htm
كيرلس ذكرى
عضو مميز جدا
عضو مميز جدا
avatar

ذكر
عدد الرسائل : 90
العمر : 29
تاريخ التسجيل : 23/03/2008

مُساهمةموضوع: رد: ألذ محشى كرنب   الخميس مارس 27, 2008 1:08 pm

عارف والله فاروق مابيصدق يلاقيها
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://elramy.ahlamontada.com/montada-f11/topic-t224.htm#411
IlI_Free_IlI
نائب نائب المدير
نائب نائب المدير
avatar

ذكر
عدد الرسائل : 172
العمر : 87
تاريخ التسجيل : 22/02/2008

مُساهمةموضوع: رد: ألذ محشى كرنب   الخميس مارس 27, 2008 2:23 pm

وربنا لو حد فيكوا قرب من المحشي انتوا حرين بقا
عندكوا المنتدي مليان اكل هههههههههههههههه
مش كفايه اني مش باكل اللحمه او السمك وسيبه ليكوا
ههههههههههههههههههههه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
ألذ محشى كرنب
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
elramy :: ۩~۵۩ الوادي الأسلامــــــي ۩۵~۩ :: ركن المطبخ-
انتقل الى: