elramy
مرحبا بك فى منتدانا نرجو امضاء وقت سعيد ونشكرك على تشريفك المنتدى بالزيارة
elramy
مرحبا بك فى منتدانا نرجو امضاء وقت سعيد ونشكرك على تشريفك المنتدى بالزيارة
elramy
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

elramy

WeLCOME...........................AT...ELRaMy Forums
 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 طاجن البامية باللحم الضأنى

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
monaamr
عضو مميز
عضو مميز
monaamr


انثى
عدد الرسائل : 81
تاريخ التسجيل : 17/01/2008

طاجن البامية باللحم الضأنى Empty
مُساهمةموضوع: طاجن البامية باللحم الضأنى   طاجن البامية باللحم الضأنى Emptyالإثنين مارس 31, 2008 12:15 am

المقادير:

¼ كيلو لحم ريش أحمر مقطع صغير 2 بصلة.

3 فصوص ثوم مبشور ناعم ½ كيلو بامية خضراء

¼ كيلو طماطم حمراء مقشرة ومفرومة فرما ناعما.

ملعقة طعام معجون طماطم ملعقة كزبرة خضراء مفرومة.

ملح وليمون حسب الرغبة ¼ ملعقة فلفل أبيض ملعقة سمن.



طريقة التحضير:

يغسل اللحم غسلا جيدا ويوضع على نار هادئة في طنجرة مع بصلة

مقطعة نصفين وفص ثوم وملح وفلفل أبيض.

تقشط الزفرة حين ظهورها ثم تترك على نار هادئة حتى النضج تماما

مع مراعاة أن يكون اللحم على حالته متماسك ولا يتكون معه مرق كثير.

عند تمام نضج اللحم تضاف البامية المقطعة إلى نصفين على اللحم

والمرقة ويغطى الإناء.

في مقلاة صغيرة تحمس البصلة الباقية المقطعة قطع صغيرة في ملعقة

سمن وعند الإصفرار يضاف إليها الثوم المفروم والكزبرة الخضراء

والطماطم المفرومة ومعجون الطماطم وباقي البهارات ثم تضاف هذه

الخلطة إلى البامية واللحم وتترك على نار هادئة خمس دقائق أخرى

حتى تنضج البامية (بدون تقليب حتى لا تتفتت البامية).

يعصر عليها الليمون وتغطى حتى التقديم.



طاجن البامية باللحم الضأنى Fattosh
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
كيرلس ذكرى
عضو مميز جدا
عضو مميز جدا
كيرلس ذكرى


ذكر
عدد الرسائل : 90
العمر : 35
تاريخ التسجيل : 23/03/2008

طاجن البامية باللحم الضأنى Empty
مُساهمةموضوع: رد: طاجن البامية باللحم الضأنى   طاجن البامية باللحم الضأنى Emptyالإثنين مارس 31, 2008 1:04 pm

برده حلو الطاجن
بس برده بحبه بايد ناس معينة Sad Sad Sad
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://elramy.ahlamontada.com/montada-f11/topic-t224.htm#411
IlI_Free_IlI
نائب نائب المدير
نائب نائب المدير
IlI_Free_IlI


ذكر
عدد الرسائل : 172
العمر : 93
تاريخ التسجيل : 22/02/2008

طاجن البامية باللحم الضأنى Empty
مُساهمةموضوع: رد: طاجن البامية باللحم الضأنى   طاجن البامية باللحم الضأنى Emptyالإثنين مارس 31, 2008 3:20 pm

هيييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييه
انا نباتي ومش باكل اللحمه . Razz Very Happy
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طاجن البامية باللحم الضأنى
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
elramy :: ۩~۵۩ الوادي الأسلامــــــي ۩۵~۩ :: ركن المطبخ-
انتقل الى: