elramy
مرحبا بك فى منتدانا نرجو امضاء وقت سعيد ونشكرك على تشريفك المنتدى بالزيارة

elramy

WeLCOME...........................AT...ELRaMy Forums
 
الرئيسيةالبوابةاليوميةس .و .جالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 الحلو تورتة بالفواكه

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
monaamr
عضو مميز
عضو مميز
avatar

انثى
عدد الرسائل : 81
تاريخ التسجيل : 17/01/2008

مُساهمةموضوع: الحلو تورتة بالفواكه   الإثنين مارس 31, 2008 12:49 am




المقادير:
10 بيضات متوسطه..بدرجة حرارة الغرفه فانليا..
2 كوب الا ربع سكر بودره منخول ناعم.2 كوب دقيق.

لا يوجد بيكنج بودر في الكيك الاسنفجي ...الاعتماد الاساسي على الهواء الذي يدخل اثناء خفق البيض..





الطريقة:

اول خطوه بفصل البياض عن الصفار..و بخفق كلا منهما مع نصف كمية السكر.





ده شكل الصفار بعد الخفق..





و ده البياض بالسكر و بيسمى المرنج..





بعدين بضيف البياض الي الصفار و بعدين بضيف الدقيق بخفة شديده على حوالي خمس دفعات و ده شكل الكيك و تلاحظون مدى هشاشته..و خفته..و دي احد اهم اسراره

يصب في القالب و يفضل ان يكون قالب جداره عال ان لم يتواجد فلا توجد اي مشكله ..فتوضع الكيكه في قالب مناسب..بعد دهنها بالسمن و الدقيق..

بدخلها في فرن ساخن و بعدين بهدي عليها النار حوالي 50 دقيقه و بعدين بطفي الفرن و اتركها بداخله عشان لما تقابل هواء بارد مباشرة بتهبط فبتركها حوالي 20 دقيقه و بعدين اقبها على منخل سلك..







و بعدين ابدأ في التزيين...

المقادير:
شرائح خوخ..كريز اخضر..شرائح تفاح..فراوله مغطاه بالشيكولاته السائلة..

كريم شانيه ابيض و بالشيكولاته..ثلاث اصابع من بسكويت الشيكولاته او جلاسكي فلوتس..

رقائق جلاتين للتلميع ان لم يتوفر لديكم فبالامكان استخدام جيلي هذا يعطي لمعه للتزين و يحافظ علية متماسك..

الطريقه:
تقسم الكيك نصفين و بضيف الكريم شانتيه الابيض..



وتغطى بالكريمة البيضاء ويعمل طبقات من الخوخ و التفاخ و الفراوله..و اهم شيء عشان التفاح لا يسود و ضع الجلاتين عليه حتى يحميه من الهواء..










شكلها بعد التقطيع..


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
كيرلس ذكرى
عضو مميز جدا
عضو مميز جدا
avatar

ذكر
عدد الرسائل : 90
العمر : 29
تاريخ التسجيل : 23/03/2008

مُساهمةموضوع: رد: الحلو تورتة بالفواكه   الإثنين مارس 31, 2008 1:02 pm

بحب التورتة
بس من ايد ناس معينة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://elramy.ahlamontada.com/montada-f11/topic-t224.htm#411
IlI_Free_IlI
نائب نائب المدير
نائب نائب المدير
avatar

ذكر
عدد الرسائل : 172
العمر : 87
تاريخ التسجيل : 22/02/2008

مُساهمةموضوع: رد: الحلو تورتة بالفواكه   الإثنين مارس 31, 2008 3:14 pm

منك لله يامني انا لسه راجع من السفر وهموت من الجوع وانت كل اكلك بيجوعني وهيخليني اطخن وانا جسمي كده كويس حرام عليكي . Sad
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
emad_mazen
عضو جديد
عضو جديد
avatar

عدد الرسائل : 2
تاريخ التسجيل : 02/04/2008

مُساهمةموضوع: رد: الحلو تورتة بالفواكه   الخميس أبريل 03, 2008 8:21 am

يالهوى اية دى حرام عليكى بجد انتى فتحتى نفسى موت ديما علطول وخربة المهية
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
monaamr
عضو مميز
عضو مميز
avatar

انثى
عدد الرسائل : 81
تاريخ التسجيل : 17/01/2008

مُساهمةموضوع: رد: الحلو تورتة بالفواكه   الجمعة أبريل 04, 2008 12:26 am

هههههههههه مهيه ايه التورته دى نتفرج عليها

من بعيد لبعيد بس عموما ما تزعلش انا هديك حته منها

اتفضل وميرسى على مرورك يا قمر


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
kaysar_zmano
عضو فعال
عضو فعال
avatar

عدد الرسائل : 36
تاريخ التسجيل : 13/05/2008

مُساهمةموضوع: رد: الحلو تورتة بالفواكه   الخميس مايو 22, 2008 4:01 pm

اجمل ما فى البنات الاكل وانت يا فاروق ما بتصدق
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
الحلو تورتة بالفواكه
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
elramy :: ۩~۵۩ الوادي الأسلامــــــي ۩۵~۩ :: ركن المطبخ-
انتقل الى: